Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
21 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Hva skjedde i 1970 og frem mot moderne tid? |
90% virus (bladlussyke), Beyers Truter ble winemaker of the year. Apartheid. Modernisering. Omplanting, investeringer, vinifikasjon, eksport åpning |
|
|
Nevn vinloven i Sør-Afrika |
3 Geographical units: Kazuul Natal, Western Cape, Northern Cape. 21 distrikter - region eller underlagt G.U som igjen kan deles i wards/estate. Wine of origin - alle derivater |
|
|
Nevn områdene i Western Cape |
Boberg, Breede River Valley, Olifanta River, Klein Karoo, Coastal Region |
|
|
Nevn områdene i Coastal Region |
Cape Point, Paarl, Swartland, Stellenbosch. Wards: Franchhoek, Constantina |
|
|
Nevn de viktigste druesortene i Sør-Afrika? 10 totalt |
Chenin Blanc, Cab. Sauvignon, Colombard, Shiraz, Sav. Blanc, Chardonnay, Merlot, Pinotage, Ruby Cabernet, Muscat D´Alexandre. |
|
|
Hvor mnage hl/ha produserer Sør-Afrika og hvor høye kan utbyttene være? |
130 000 ha med oppdyrket vinmark, men kun nesten 100 000 ha som er dyrket direkte til vinmark. Hakket mindre enn Bordeaux. 350/ha hl |
|
|
Hva er forutsetningene for den høye produksjonen? |
Mye sol, store flater med fruktbar jord, kunstvanning, |
|
|
Hvordan er klima? |
Relativt kjølig med store temperatursvingninger mellom dag og natt. Spesielle vindforhold som hovedsakelig kommer fra Atlanterhavet og det indiske hav. Pinotage modner ofte for godt og syrejusteres. |
|
|
Hvilke nye druesorter er også på fremmarsj? |
Mataro, Nouvelle, crochen blanc. |
|
|
Når ble KMW og Cape Independent Winemakers Guild opprettet og hva er det? |
1918, et kooperativ som sa at alle vinbønder skulle selge gjennom dere. Fikk makt over hele vinmarkedet. 1983 ble I.W.G opprettet som et forsøk på å bringe mer kvalitet. KMW ble privatisert i 1997 og eier fortsatt store andeler, bla mye i Stellenbosch. |
|
|
Western Cape - Breede River Valley - Robertson, hvilke viner finner man her? |
Graham Buck (Musserende vin) Springfield (Sav. Blanc) De Wetshof og Weltevrede (Chardonnay) |
|
|
Hva produseres i Walker Bay? Og hvor får produsuentene Finlayson og Newton Johnson druene sine fra? |
Pinot Noir og Chardonnay. Høytliggende vinmarker i Overberg, kalt "Kaaimansgat" Som alle er fra Hemel-En-Aarde. |
|
|
Hva produserer i Cederberg? |
Vinmarker opp mot 1000 m.o.h. Fremragende Sav. Blanc, shiraz og chenin blanc (fra 30 år gamle stokker) |
|
|
Nevn distriktene i Coastal Region |
Cape Point, Paarl, Stellenbosch, Swartland. Wards: Constantina og Franschhoek |
|
|
Hva produseres i Paarl? |
Det varme ørkenaktig klima i Paarl, de mest interessante er Pinotage, Cab. Sav og Shiraz. Alle modner godt og blir kraftig og tunge. |
|
|
Hva produseres i Franschhoek? |
En ward under Paarl, anelse kjøligere klima og her er Pinot Noir, Chardonnay og Shiraz hovedfokus samtidig som hovedproduksjonen av Methode Cap Classique foregår her. |
|
|
Nevn 2 gode produsenter i Franschhoek? |
Boschendal og La Motte |
|
|
Fortell om klima og jordsmonn i Stellenbosch. |
Ligger syd for Paarl; Mer finesse enn i Paarl. Stor jordsmonnsvariasjon: Med sedimentære avleiringer i dalbunnen til forvitrende granitt langs skråningene |
|
|
Hva produserer man i Stellenbosch? |
Cabernet Sav, Merlot, Bordeuax-blend, Pinotage. Chardonnay klarer seg også bedre enn i Paarl. |
|
|
Nevn gode produsenter i Stellenbosch? |
Kanonkop, Grangehurst, Mooiplaas, Rustenberg |
|
|
Hva produseres i Swartland? |
The Sadie Family: Columella - Syrah + små mengder Mouvedre. Lammershoek lager god utgave av tinta barocca |
