Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
11 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Vilket DO är känt för sina albarino viner? |
Rias baixas i galicien. Till stilen ett relativt torrt, aromatiskt och fruktigt vin som sällan fatlagras. |
|
|
Vilka 3 underdistrikt delas rioja in i? |
Rioja Alta , rioja alavesa, rioja baja |
|
|
Vad är INDO? |
Insituto nacional de denominaciones de origen. Nationella kontrollerande organet för ursprungsbeteckningar i Spanien. |
|
|
Vad är consejo regulador? |
Det regionala kontrollerande organet som finns i varje DO och DOC. Kvalitetskraven för de olika regionerna varierar kraftigt. |
|
|
Varför har spanska rödviner en ton som för tankarna till vanilj? |
De lagras ofta på amerikansk ek som innehåller vanillin. Därav kan vanilj framkomma i doft och smak. |
|
|
Vad heter den mest odlade gröna druvan i Spanien och var odlas den? |
Arién. Odlas i Kastilien, La Mancha. |
|
|
Hur många DOC finns det i Spanien? |
2. Rioja och priorat. |
|
|
Redogör de olika stegen vid öltillverkning. |
Mältning, mäskning, vörtkok, jäsning |
|
|
I vilka 3 typer delar man in öl när det gäller jäsning? |
Underjäst, överjäst och spontanjäst. |
|
|
Varför är porter och Stout mörkt färgade? |
Torkningstemperatureb avgör bl.a. vilken färg ölet får. Ju högre värme desto mer rostad och bränd karaktär. |
|
|
Varför används humle i ölproduktion? |
För att tillföra beska och aromämnen. |
