Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
22 Cards in this Set
- Front
- Back
|
خانواده موراکسلاسه |
Order: pseudomonadales(پسوند راسته Family: Moraxellaceac |
|
|
خانواده موراکسلاسه ۳ جنس مهم |
جنس موراکسلا Moraxella جنس اسینتیتو باکتر Acineto bacter جنس ساکروباکتر psycrobacter |
|
|
نکات( رقابت با سودوموناس)( کشف اولین گونه) خانواده موراکسلاسه
|
هر سه جنس سرما دوست و در محصولاتی مثل فراورده های گوشتی با سودومانوس توانایی رقابت ندارد اولین گونه ای که از ساکرو باکتر کشف گردید به نام psycrobacter immobilis
|
|
|
ویژه گیها جنس موراکسلا Moraxella |
هوازی اکسیداز + کاتالاز + گرم- سرما دوست به صورت دوتایی دیده میشود توانایی تخمیر قند را ندارد به پنی سیلین حساس است |
|
|
گونه مهم موراکسلا کاتاراسیس از جنس موراکسلا Moraxella |
گونه های مختلفی از این جنس وجود دارد یکی از گونه های مهم موراکسلا کاتاراسیس میباشد که عامل عفونت تنفسی ، عفونت گوش میانی و برنشیت و سینوزیت میباشد ابن باکتری پاتوژن است به طور کلی گونه های موراکسلا در فراورده های یخچالی و فراورده های گوشتی یافت میشود |
|
|
ویژه گی ها جنس اسینتیتو باکتر Acineto bacter |
شدیدا هوازی اکسیداز- خوانده نشد گرم - یه صورت دوتایی دیده میشود |
|
|
نکات (کشت جوان/پیر)(پاتوژن)(کدام فراورده) جنس اسینتیتو باکتر Acineto bacter |
در کشت های جوان به صورت میله ای و در کشت های کهنه به صورت کروی است برخی از این گونه ها پاتوژن هستند اسینتیتو باکتر باتومانی که عامل عفونت های بیمارستانی هستند و باعث ایجاد زخم بستر یا عفونت های خونی در افرادی که در بیمارستان بستری میشوند که معمولا با تجویز انتی بیوتیک به سختی قابل درمان است موراکسلا در فراورده های گوشتی به وفور یافت میشود |
|
|
جنس ساکروباکتر psycrobacter |
شدیدا هوازی اکسیداز + کاتالاز + گرم - غیر اسپورزا سرما دوست به شکل کوکوباکسیل |
|
|
جنس ساکروباکتر psycrobacter |
جز باکتریهای گرما دوست به طوری که در دمای 5 درجه رشد کرده و در دمای 20 درجه بهترین رشد را دارد و در دمای بالاتر از 27 درجه رشد ان متوقف میشود |
|
|
خوانواده استو باکتریاسه |
Order: Rhaodospirillase Family:acetobacterace |
|
|
دو جنس مهم خوانواده استو باکتریاسه |
استوباکتر گلوکوباکتر |
|
|
ویژه گیها جنس استروباکتر |
گرم - میله ای شکل شدیدا هوازی الکل تولید میکند کاتالاز + در صورت متحرک بودن با تاژک پری تریش حرکت میکند سلول در جوانی گرم -و در پیری گرم متغیر هستند رنگدانه تولید میکند و کم متحرک هستند |
|
|
نکات(مقایسه با سودوموناس) (تولید سرکه) جنس استروباکتر |
شبیه سودوموناس ها هستند با این تفاوت که از نطر برمولکتیکی محیط اسیدی را میتواند تحمل کند سلول های این باکتریها غالبا در هنگام تولید سرکه به هم پیچیده به صورت سلولهای گرد نامنظم و یا رشته ای در برخی نقاط متورم هستند |
|
|
دو گروه بزرگ جنس استروباکتر |
1-Overoxidance 2-Sunoxidance |
|
|
Overoxidance ( گونه ها) |
استو باکترپروکیلانس استو باکتر پاستوریانوم
|
|
|
Overoxidance (تولید اسید لاکتیک و تولید هاله) |
این گروه به طور موقت اسید استیک تولید میکند و مجددا ان را تجزیه و به H2Oو CO2 تبدیل میکند. اگر بر روی محیط کشت کربنات کلسیم اگار کشت داده شود. تولید هاله تیره در اطراف می کند به علت اسید استیک |
|
|
Suboxidance() |
این گروه ایجاد استیک اسید میکند اما انرا تجزیه نمیکند مثل گلو کلونی باکتری اکسیدانس در محیط کشت کربنات کلسیم اگار هاله روشن ایجاد می کند که به دلیل تولید اسید استیک و حل شدن ان در محیط کشت می باشد در صنعت برای تولید سرکه استفاده میشود به طوری که وقتی میزان اسید استیک (اسیدیته) به حد مورد نظر رسید بادعمل پاستورازیسیون باکتری ها از بین رفته دیگر قادر نیستند اسید استیک تولیدی را به H2O و CO2 تبدیل کند اگر در تولید سرکه خانگی overoxidane ها غالب شوندتولید یک سرکه بیمزه می انجامد که سرکه مطلوبی نخواهد بود |
|
|
فرایندهای تولید سرکه |
شامل یک فرایند الکلی و شامل فرایند اسیدی میباشد که توسط باکتری های اسید استیک صورت میگیرد و هوازی است . امروزه در صنعت برای تولید اسید استیک و ویتامین C از این باکتری استفاده میشود به طوری که گلوکور تبدیل به دی سوربیت(واکنش احیاء) می شود و باکتری لستو باکتر دی- سوربیت را به ال-سوربوز و در نهایتا به ویتامین C تبدیک می کند |
|
|
مشخصات عمده استوباکتر(گل سرکه) |
یکی از مشخصات ایجاد یک لایه کلفت چرم مانند بر روی سطح مایه است که به علت خاصیت اکسیداسیون شدید بین هوا و سطح مایع ایجاد می کند که به گل سرکه معروف است.این باکتری محیط کشت کومپلکس را ترجیح می دهد. |
|
|
ایجا ماده لزج توسط استوباکتر |
بعضی گونه های این جنس ایجاد ماده لزج می کند که در برخی از کارخانجات باعث انسداد لوله ها و ژنراتورها می شود مثل استوباکتر زایلینوم xylinum در این جنس پاتوژن انسانی گزارش نشده است.منشا اولیه باکتری در استوباکتر میوه جات و سبزیجات هستند که به همراه مخمر یافت می شود.علاوه بر گل سرکه در دانه غلات تخمیر شده و آب جو نیز یافت می شود.یکی دیگر از گونه هایی که در تولید سرکه نقش دارد استو باکتر است. |
|
|
جنس گلوکونوباکتر (استوموناس) استوباکتر |
شدیدا هوازی گرم - غیر اسپورزا متحرک و غیر متحرک در صورت تحرک با تاژک های (؟) حرکت می کند.PHبهینه رشد آن ۵/۵ تا ۶ و برخی از گونه های آن تا PH۳/۶ قادر به رشد هستند.این جنس قادر به تولید اسیداستیک از متانول می باشد.محیط سرشار از قند را ترجیح می دهد.جزو گروه ساب اکسیداس می باشد و اسیداسیتک تولید شده را تجزیه نمی کند.مهمترین گروه |
|
|
گلوکونوباکتراکسیدانس استوباکتر |
گلوکونوباکتراکسیدانس برخی از گونه های این جنس عامل بیماری صورتی در آناناس و ایجاد پوسیدگی و فساد در سیب و گلابی می باشد. |
