Reading...
Play button
Play button
Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
45 Cards in this Set
- Front
- Back
Forklar graf:
|
Man kan se at procentdelen af overvægtige stiger efterhånden jo ældrer man bliver.
Man kan se at andelen af overvægtige er stiget fra 1987 til i dag For de unge er der flere overvægtige mænd end kvinder |
|
Hvad viser grafen?
|
Grafen viser dødsårssager som kvinder og mænd har haft siden 1920. Man kan se et fald af mennesker som er døde af infektioner og blodprop. Kun en let stigning i mennesker som er døde af kræft.
|
|
|
Hvordan får mennesker dyr energi?
|
den føde vi indtager. Det er forskelligt fra person til person hvad energiforbruget er på. (kropstørrelse, alder og aktivitetsniveu)
|
|
|
Hvad er BMI?
|
Bodymass indeks. vægt/højde2. Fra 18,5-25 er man normalvægtig. Dur ikke helt altid fordi nogle mennesker har en højere massefylde pga. knogler, meget muskuløse mennesker vejer mere fordi muskler vejer mere, man kan være tyndfed osv.
|
|
|
Hvad er årsagen til fedmeepidimien?
|
Kulturel --> madkulturen består af fed mad
Forbruget af færdigretter, fed mad og sukker er steget Mennesker bevæger sig mindre Privatbilisme |
|
|
Hvad bruges mad til?
|
Brændstof og byggesten.
|
|
|
Hvad er kroppens energibalance?
|
Om der er ligevægt mellem energi indtaget og energiforbruget
|
|
|
Hvad er basalstofskifte?
|
Mængde energi som kroppen bruger i liggende stilling ved stuetemperatur efter 12 timers faste.
|
|
|
Hvad er energiforbruger givet af?
|
Basalstofskiftet + aktivitet
|
|
|
Hvad er energigivende stoffer?
|
Protein, kulhydrater og fedt
Ideel fordeling: 10-15% 55-60% maks 30% |
|
Forklar billedet:
|
Billedet viser energifordelingen af protein, kulhydrat og fedt. Den viser hvordan en gennemsnitsdanskers energifordeling har været i nogle forskellige år. Man kan se at andelen af kulhydrater er steget og andelen af fedt er faldet. Helt ude til højre ser man den optimale fordeling. Her kan man se at den fra 2001 passer bedre til den optimale fordeling.
|
|
|
Hvad bruges som byggesten i kroppen?
|
Proteiner (muskelvæv, proteinsyntese), fedt (cellemmembraner), mineraler og vitaminer.
|
|
|
Hvad består fedt af?
|
Triglycerid: Glycerol med tre fedtsyrer på. Hvis der kun er enkeltbindinger mellem c-atomerne er det en mættet fedtsyre, hvis der er en dobbeltbinding er det en monoumættet fedtsyre og hvis der er flere dobbeltbindinger er det en polyumættetfedtsyrer.
|
|
|
Hvad består kulhydrater af?
|
Kulstof ringe.
1: monosakkarid (glukose, fruktose), 2: disakkarid (sucrose) og flere: polysakkarider (stivelse og cellulose) |
|
|
Hvad består protein af?
|
En lang række aminosyrer (kulstofatom med en NH2, H, COOH og en radikal på. Hele proteinet er bundet af peptidbindinger mellem aminogruppen og syregruppen)
|
|
|
Hvordan nedbrydes protein?
|
1. gang: Mavesækken pepsin nedbryder de lange aminosyre kæder til mindre
2. gang: I starten af tyndtarmen bugspytskirtlen udskiller peptidase som nedbryder de korte aminosyrer yderligere til aminosyrer |
|
|
Hvordan nedbrydes kulhydrater?
|
1. gang: I munden vil spytamylase nedbryde kulhydraterne til korte stivelseskæder.
2. gang: I starten af tyndtarmen bugspytskirtlen udskiller bugspytsamylase som nedbryder de korte stivelseskæder til maltose 3. gang: Lige efter 2. gang nedbrydes maltose til glukose af maltase |
|
|
Hvor optages nærringstofferne i fordøjelsessystemet?
|
I tyndtarmen er der et kæmpe overflade areal fordi de består af nogle fingrelignene klumper som hedder villi. På dem er der noget der hedder mikrovilli. Dette gør at der er det store overfladeareal. Herfra kommer det ud i blodet og rundt i kroppen.
|
|
|
Hvordan fordøjes fedt?
|
Fedts triglycerider nedbrydes i starten af tyndtarmen hvor bugspytskirtlen udskiller lipase som gør at fedtet bliver til fedtsyrer og glycerol.
|
|
Gør rede for billedet
|
Det viser fordøjelsessystemet og hvor de forskellige stoffer bliver nedbrydt og af hvilke enzymer kroppen udskiller for at nedbryde de forskellige stoffer.
|
|
|
Hvor mange forskellige nærringsstoffer skal kroppen bruge?
|
Der findes 50 forskellige nærringstoffer som kroppen skal bruge. 3 af dem er energigivne hvor andre udelukkende fungerer som byggesten.
|
|
|
Hvad bruges protein til?
Hvad bruges fedt til? Hvad bruges kulhydrat til? |
Vedligeholdelse af kroppens væv, dannelse af enzymer, proteiner, DNA, hormoner og antigener/antistoffer.
Fedt – mættede danne LDL-kolesterol ☹, umættede danner HDL-kolesterol, danner cellemembraner og isolering omkring nerveceller. Fibre er med til at simulerer sammentrækninger i mavsækken og giver god mæthedsfornemmelse. |
|
|
Hvad bruges vitaminer til?
|
- Opbygning og vedligeholdelse af skelet muskler, slimhinder og hud,
- Nedbrydning af kulhydrater (sukker), proteiner og fedt, - Dannelse af "koagulationsfaktorer", så blodet kan størkne normalt, - Opretholdelse af immunforsvaret - Regulering af gener - Opretholdelse af vores evne til at se i mørket |
|
|
Hvad bruges mineraler til?
|
- Opbygning af kroppen
- Blodets transportfunktion - Hormonfunktioner |
|
|
Hvad er forskellen på LDL og HDL kolesterol?
|
LDL kommer fra de mættede fedtsyrer - de kan forkalke blodårene
HDL kommer fra de umættede fedtsyrer og har gavnlige funktioner. |
|
|
Hvor mange forskellige aminosyrer er der og hvordan er de bundet sammen?
|
Der findes 20 forskellige aminosyrer som er bestemt af radikalen som sidder på.
Aminosyrerne er bundet sammen i peptidbindinger mellem carboxylsyren COOH og aminogruppen NH2. OH gruppen fra carboxylsyren går ud med et H fra aminogruppen |
|
|
Hvad bruges proteiner til i kroppen
|
Myosin og aktin i musklerne gør at de kan trække sig sammen.
kollagen findes i ledbånd og sener Enzymer som sætter gang i kemiske reaktioner. Eks i energiproduktionen er der 30 enzymer Membranproteiner - transport af stoffer ud og ind af cellen I immunsystemet findes det bl.a. i form af antistoffer. Hormoner |
|
Forklar billedet
|
Det viser blodets indhold og glukose i løbet af en dag.
Der hvor den er høj har man indtaget et måltid. Man kan se at insuling og glukose går hånd i hånd. |
|
|
Hvad er insulin?
|
Et enzym/hormonstof produceret i bugspytskirtlen. Regulerer transporten (transportproteiner) af sukker ind og ud af cellerne fra blodet.
|
|
|
Hvad er blodsukkeret?
|
Mængden af nærring som glukose, aminosyrer og fedt som der er i blodet efter det har fordøjet et måltid.
|
|
|
Hvad sker der ved lavt blodsukker?
|
Glukosen er herved forbeholdt hjernen da den ikke lige som andre celler kan bruge fedtsyrer som energikilde.
|
|
|
Hvad er glukogen?
|
Et lager af glukose oplagret i muskler og lever. De bliver omdannet til polysakkarider i kugleformet struktur. Hver celle opfylder dette lager ved måltider for at forberede hvis kroppen skulle udsættes for hårdt fysisk arbejde.
|
|
|
Hvad sker der hvis glukogenlagret slipper op?
|
Kroppen begynder at forbrænde fedt.
Føles som om kroppen løber ind i en mur fordi det er mere besværligt. |
|
|
Hvad bruges leverens glukogen depot til?
|
Virker som et fjernlager til hjernen især.
Hvis det ikke bliver brugt bliver det omdannet til fedt og deponeres i fedtdepoterne. Sker kun hvis glukogendepoterne er fyldte og blodsukkeret stadig er højt. |
|
|
Hvad er glukagon?
|
Et hormonstof som får leveren til at frigive sit glukogenlager ved lavt blodsukker.
|
|
|
Hvad påvirker mætheden?
|
Mavens fylde
Mængden af blodsukkeret Mængden af oplagret glukogen i leveren Sanser som lugt og smag |
|
Beskriv billedet:
|
Det viser cyklussen af hvordan mad, fordøjelse, insulin og glukagon virker.
|
|
|
Hvad er forskellen på diabetes 1 og 2?
|
Diabetes 1 er en ukurerlig sygdom som oftest udvikles i barndommen. Bugspytskirtlen holder op med at producerer insulin i løbet af nogle måneder.
Diabetes 2 er en livstilssygdom som mange får pga. dårlige vaner. Årsagen mener man ligger i den forøget fedtprocent i blodet. Dette gør at patienten er resistens over for insulin og i stedet for at sukkeret bliver brugt bliver det glukosen afskaffet gennem nyrerne. |
|
|
Hvilke konsekvenser findes der ved diabetes 2?
|
Kroppens fedt og kulhydratstofskifte kommer ud af balance.
- Forkrøblede tær - nyre og øjenskader - sår på benene - blodpropper |
|
|
Hvordan behandler man diabetes 1 og 2?
|
1 får man insulin pumper eller sprøjter så man kan balancerer blodsukkeret.
2 man ændrer livstilen, dyrker mere motion, spiser sund mad, drop smøger --> vægttab |
|
Hvad viser billedet?
|
Det viser glukæmiske indeks. Det siger noget om hvor meget blodsukkeret stiger når man spiser den pågældende mad. Jo lavere jo mættere bliver man og jo mindre stiger blodsukkeret.
|
|
|
Hvad er hyperkæmi?
|
For højt blodsukker
|
|
|
Hvad er hypokæmi?
|
For lavt blodsukker
|
|
|
Hvor sker der mekanisk fordøjelse?
|
Munden - Hakker maden
Mavesækken - ælter made |
|
|
Hvad gør fordøjelsesenzymerne?
|
De nedbryder fedt, kulhydrat og protein ned til små bestandele så kroppen kan bruge dem som brændstof og som bygge middel.
|
